Riz basmati - et riz au jasmin

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Le riz peut être acheté dans de nombreuses variétés. Il faut noter que chaque variété est adaptée pour chaque préparation.

Fondamentalement, deux variétés de riz sont distingués: le grain long et le riz à grain court. Au total il ya 120 000 incroyable variétés différentes de riz.

riz Arborio

Relativement inconnue est le riz Arborio, au moins sous ce nom. Il est cultivé en Italie et utilisé pour la cuisson d'un risotto. Avec nous, il est souvent appelé riz risotto. Il se réfère collantes grains de riz rond.

Riz Bomba

La situation est similaire avec le riz dite Bomba, cultivées dans un riz à l'espagnole qui est utilisé pour la traditionnelle paella, un plat de riz.

Basmati

Une des variétés les plus populaires de riz Basmati est. Ce riz est composé d'au moins 6,5 mm de long grains de riz et est divisée à nouveau en plusieurs variétés différentes.

Le riz au Japon

Un autre type de riz, le riz japonais, les connaisseurs de riz également divisé en de nombreux types différents, par exemple, les noms des Inca, Irat ou Chigalon portent.

Riz au jasmin

Un riz bien connu, le riz jasmin, une légère odeur de jasmin, ce est pourquoi il porte ce nom. Il est également très populaire avec nous et est souvent vendu comme "riz parfumé".

Riz au lait

Pour le riz à grains ronds comprend une variété de riz, qui se mange avec nous comme le riz au lait. Le riz est très collante et est bien adapté pour ce dessert donc.

Autres variétés

Variétés de riz sont inconnus par exemple le riz Bassein, le riz Rangoon, le riz Java, le riz Patna, et la dite riz rouge et vert.

Quatre-vingt dix pour cent du riz qui est acheté et consommé en Allemagne, appartient à la catégorie de riz à grain long. Ce est doux et blanc et le plus populaire chez les Allemands.

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