Romanesco - un chou beau et délicieux

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Le Romanesco est compté pour le chou. Il est semblable à du chou-fleur, mais est encore plus sain.

Riche en vitamines des légumes

Le Romanesco est une forme de chou-fleur, cependant, est complètement différent et contient des nutriments beaucoup plus sains. Donc, ce carbone contient beaucoup de vitamine C, ainsi que par exemple vitamines K et B6. Il est également riche en potassium, zinc, phosphore, et a très peu de calories. Il se compose de nombreuses petites "cônes" vert et a été par son aspect un "spectateur". A l'origine, le Romanesco de Rome, d'où le nom.

Utilisation

Vous pouvez acheter ces lieux particuliers carbone considérable sur le marché de supermarché et légumes. Il vous pouvez toujours obtenir les la plupart du temps avec les feuilles, comment dire à la fraîcheur. Cependant, les feuilles de la Romanesco ne doivent pas être éliminées, même cette utilisation peut être pour la cuisson. Ils sont riches en potassium et peut, par exemple, être utilisé pour une soupe. Le Romanesco se Vous pouvez manger une salade, légumes frits ou aussi bien comme légume cuit. Si le Romanesco être servi comme plat d'accompagnement pour le faire cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit al dente. Il sera heureux et servi avec du beurre ou de sauce hollandaise. Se il est de conserver sa belle couleur verte, alors vous devriez encore donner sucre et le jus de citron en plus de l'eau salée.

Trick lors du lavage

Romanesco peut être mal lavé, mais il ya un truc: Un peu de temps avant que vous voulez utiliser, vous mettre dans un grand bol avec de l'eau salée. Les créatures désagréables qui sont encore dans l'usine de chou-fleur, viennent ainsi à l'extérieur et peuvent être jetés.

Romanesco que peu de temps préservée

Vous ne pouvez pas être traitées immédiatement après l'achat de la Romanesco, de sorte que vous devriez stocker dans le bac à légumes du réfrigérateur. Cependant, il pense qu'il ya seulement un maximum de trois jours frais.

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