Safran - l'épice la plus chère au monde

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Depuis chaque plante ne produit que de très petites quantités de safran et ce est récolté à la main, le safran est très cher.


Avec Safran est les stigmates séchés de la fleur de safran, qui est cultivé principalement dans la Méditerranée orientale. Depuis chaque plante ne produit que de très petites quantités de safran et ce est récolté à la main, le safran est très cher. Il est donc comme un faux. Pour vous assurer que ce est vrai safran, acheter meilleur jamais toutes les discussions et le safran jamais écrasés. Cela pourrait être, d'agir curcuma, une famille du gingembre. Ce est très similaire à safran du goût, donc jeter la différence entre les deux épices est à peine perceptible.

Comme une épice appréciée - mais toxique à fortes doses
Le safran est utilisé seulement en très petites quantités comme aromatisant dans les gâteaux et desserts. Dans les plats de riz asiatique avec du poisson ou de l'agneau, il est également souvent utilisé. De une paella, il ne peut être ignoré. Il transforme ces plats jaune vif et léger goût aigre-doux. Dans de plus grandes quantités de safran est, cependant, très toxique. Une dose quotidienne de très haut de dix à vingt grammes pourrait être fatale. À des doses normales comme un assaisonnement, mais ce montant ne peut jamais être atteint.

Safran peut guérir
En safran panacée a été estimé au Moyen Age. Surtout pour les maladies de la peau et des yeux utilisés pour son pouvoir de guérison. En gynécologie, il était aussi indispensable. Il contribue à la revitalisation des organes sexuels et aurait aidé des avortements. Même comme un aphrodisiaque, il a été recherché. Médicalement prouvé aujourd'hui que le safran a un effet digestif et cardiaque de stimulation. Il renforce le foie et agit menstruations promotion. Il apaise également les nerfs et détend. Essayez à nouveau la recette suivante: Une tasse de lait avec une pincée de safran et laisser cuire deux minutes puis ajouter une cuillère à café de miel. Ainsi, un thé fraîchement préparé est servi tous les jours: il est particulièrement recommandé pour les problèmes cardiaques ou comme nécessaire pour les douleurs menstruelles.

Tellement safran est durable
Cette durabilité des épices cher est évidemment d'une importance particulière. Le safran est très sensible à l'humidité. Il doit être conservé au sec dans un récipient hermétiquement fermé. Un stockage dans l'obscurité est également nécessaire. Ainsi, les réserves de safran pour longtemps son assaisonnement et ingrédients de guérison.

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