Sans remords grill

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En été, non seulement du soleil, mais également des barbecues amis steaks ou des saucisses juteuses croustillant. Mais griller ne est pas égal à griller. Quels grill est pour le mieux? Et quel genre de viande? Voici quelques informations pour que la saison du barbecue agréable réussir.

goûts de viande Grill juste après la cuisson, le charbon de bois après, selon la fumée terreuse et juste le cancer est considéré comme dangereux. Responsable de la substance Benspyren est faite que se pose lorsque le jus dégoulinant de la viande sur le charbon incandescent. La fumée monte, assombries la délicieuse nourriture grillée et transmet ainsi la substance toxique. Le meilleur de tous, placer les viandes à griller une feuille d'aluminium qui empêche le contact direct avec la fumée. Assurez-vous que la feuille ne se déchire pas. Mieux une double couche.

Un autre aspect de la santé est la teneur en matières grasses élevé de la grille de la viande, en particulier les saucisses - jusqu'à 30 pour cent. Accès à préférer produit à faible teneur en matières grasses qui maintient le marché maintenant également prêt. Mais tout comme le boeuf maigre est recommandé, par exemple bœuf ou de la viande de bord. La volaille est également sur la surface de la grille à grésiller. Quelque chose de très spécial et un plaisir sans repentance est la venaison - Venison steak ou saucisses de sanglier. Dans tous les cas, vous ne devriez pas bomber dehors trop de viande comme dans le panneau d'habitude. Dans la grille chaude, vous pouvez facilement faire cuire les légumes et les herbes comme suppléments sains et croquants - à une salade de jardin.

Ne soyez pas trop longtemps la viande maigre sur le feu, sinon il se dessèche et devient difficile. Placez le gril vraiment à la vitesse, puis la viande faible en gras exposer brièvement la chaleur. Déjà terminé! Utiliser un barbecue, puis prend le préchauffage entre 30 et 60 minutes - show jusqu'à le charbon est devenu blanc.

Bien sûr, convaincu ami Grill ne jure que par le charbon de bois comme source d'énergie. Gaz et grils électriques ont l'avantage que la chaleur peut être réglée avec précision et ne comporte aucun risque de fumée nocive. La dernière technologie de barbecues au charbon évite la fumée par les braises de report se trouve sur le côté du jus de viande goutte à goutte dans un bac de récupération. Eh bien bonne chance et un tel repas!

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