Sauces délicieuses conseils aux châtaignes

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Châtaignes peuvent non seulement manger pur mais aussi transformés en de nombreux types de plats. Une sauce à base de châtaignes se adapte très bien, par exemple, avec des plats de viande.

Châtaignes sont particulièrement populaires dans le temps de l'hiver. Ils peuvent même rôti à la maison dans le four ou dans une cheminée à foyer ouvert et ensuite profiter pur. Un goût spécial est obtenue, toutefois, lors de la cuisson des châtaignes pour faire une sauce.

Sauce Maron

Pour la version 1 d'une sauce de châtaigne dont vous avez besoin en dehors des marrons que de l'huile, cognac, crème et de l'eau. Les châtaignes doivent être cuits avant de poursuivre la préparation dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Alternativement, vous pouvez également utiliser marrons de la boîte. Une partie du Maroni, comme les marrons sont souvent appelés, est purée avec de l'eau et de l'huile dans un mélangeur. Les châtaignes restantes sont sautés dans une poêle avec un peu de beurre. Ajouter le reste des ingrédients et de la purée de marrons sont ajoutés et continuer à cuire brièvement. Après quelques minutes, cette sauce de châtaigne est prêt à être dégusté.

Sauce Crème de marrons

Aussi, pour une crème de châtaigne châtaignes sauce doivent être cuits première doux. Ils sont ensuite coupés en petits morceaux et bouillies avec de l'eau, pomme haché, la crème et les oignons. Après la cuisson, vous pouvez facilement écraser les marrons avec une fourchette. Si vous voulez avoir la sauce très fine, ils peuvent aussi réduire en purée. Encore une fois, la sauce doit être assaisonné avec du sel et du poivre à la fin.

Châtaignes et sauce au chocolat

Une sauce au chocolat châtaignier a un goût très distinct qui ne correspond pas à ne importe quel plat. Parfait peut cette sauce par exemple combiné avec un magret de canard. Les châtaignes à la coque en purée avec une fourchette. Dans une poêle, faire frire les oignons, puis ajouter le vin rouge. Les marrons en purée sont agités et faisaient bouillir la sauce. Maintenant, même la crème est agité dans et goûté la sauce. Il est très important maintenant, même le chocolat. Juste avant de servir, est un morceau de chocolat noir dans la sauce chaude et faites-les fondre en elle. Remuez de nouveau et déjà châtaignes et sauce au chocolat peut être servi.

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