Sesame est sain - des informations utiles sur l'ancienne récolte

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Qui sait et ne l'aime pas - les savoureux gâteaux de sésame, pain de sésame, des barres de sésame, etc. Mais ce est dans les petits grains et pourquoi ils sont si sain?

Sesame a un vieux tradisjons

  • La plante herbacée de sésame est une des plus anciennes plantes de pétrole dans le monde. Afin qu'ils puissent former les capsules avec des semences saines, il a besoin d'humidité et de la chaleur. La maison d'origine est Afrique de l'Est, mais aujourd'hui comprennent l'Inde, la Chine et le Mexique pour les zones Premier croissance.
  • Vous pouvez utiliser les semences pour la cuisine, la cuisson, l'utilisation comme ingrédient dans les salades et pour cuisiner de délicieux desserts. Si vous faites frire, il révèle son, arôme épicé de noisette typique, qui rappelle l'Orient.

Précieuse dans les graines

  • Surtout, le sésame non pelées est précieux pour la santé. Comme il a conservé fibres, vitamines B1, B2, de la provitamine A, le manganèse, le fer, le calcium, la niacine, le nickel, le magnésium, le zinc, le phosphore et de la lécithine.
  • Les ingrédients doivent être positifs sur le sang et le cholestérol, anti-inflammatoires et toniques. En outre, ils devraient soutenir l'activité du cœur et les muscles et la structure des os et des dents.

L'huile de sésame est sain et délicieux

  • L'huile pressée à froid a une saveur très fine écrou et est particulièrement adapté pour les salades savoureuses. Chauffer Seulement vous ne devriez pas, car il perd jusqu'à 40% des vitamines précieuses.
  • Une spécialité est l'huile de graines grillées. Il développe son goût de noisette particulièrement forte.

La haute teneur en matières grasses des graines oléagineuses sont sensibles à l'oxygène et une durée de vie limitée. Il est préférable d'acheter que de petites tailles de conditionnement pour Sesame rancir et malsain. Restez au frais, sombre et dans un contenant hermétique. Seuls les paliers intacts, les graines non torréfiées et non traités.

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