Shiitake - petit champignon avec un grand impact

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En cette journée et l'âge est souvent recours à de vieilles connaissances pour influencer les prestations de santé. Surtout Loin sagesse orientale viennent maintenant en Europe de mieux en mieux au. Champignon médicinal, mais pas reconnu scientifiquement, mais peut encore aider beaucoup de gens et peut être utilisé de plusieurs façons. Un champignon particulièrement salutaire pour être le shiitake.

Informations de base sur le champignon shiitake

Le champignon médicinal pousse principalement en Asie orientale. Au Japon, la Chine et la Corée, il peut être trouvé sur les feuillus morts. Le nom du shiitake peut être déduite de son habitat préféré, la châtaigne. Cela se appelle en japonais Shii, des moyens fongiques prennent. Le champignon shiitake est brun rougeâtre, sa casquette jusqu'à dix centimètres de large. Une caractéristique typique sont blanchâtres, ailettes d'ail parfumées. Il offre un goût agréable et est maintenant en Europe un champignon comestible populaire.

Shiitake en Asie

En Asie, le champignon shiitake pendant de nombreux siècles une des aliments préférés. Il est également utilisé comme remède et de préserver la santé et à stimuler la circulation. Au cours des 60 années, certaines études épidémiologiques ont été faites, qui a montré que shiitake prouvé efficace contre le cancer. Dans deux régions de montagne où Shiitake est l'un des aliments de base, le cancer était presque inconnu. Basé sur ces résultats, nous avons commencé à enquêter sur les éléments nutritifs du champignon en détail et a constaté que le champignon a des propriétés préventives et de prolonger la vie dans un certain sens.

En plus d'un grand nombre de fibres et de minéraux Shiitake contient également des protéines de haute qualité, le fer, le calcium, le potassium et le zinc. En outre, les vitamines B, de champignons, contient de la provitamine D et d'acide folique, qui a démontré un effet positif sur la santé. Fait intéressant, Shiitake contient moins de calories, ce est pourquoi il est considéré comme un aliment sain, même lorsque diététicienne. Pour les végétariens, le champignon est particulièrement intéressant, car il contient beaucoup de protéines et tous les acides aminés essentiels.

Comment utiliser Shiitake?

Pour la prévention de diverses maladies de champignons frais ou secs peuvent être dégustés. Dans le commerce, mais aussi de la poudre de champignon lâche est disponible qui peut être utilisé pour aromatiser les plats ou grande pour faire du thé. poudre de champignons sous forme de comprimé est particulièrement populaire comme un supplément diététique. La posologie est individuelle, selon les symptômes. Aide à propos de deux à cinq grammes par jour dans de nombreuses maladies.

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