Sour est sain: rhubarbe

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Sour ne est pas seulement drôle, mais aussi en bonne santé. Au moins ce est vrai pour la jouissance de la rhubarbe.


Comme quelques autres légumes - peut-être - les champignons divise tempère de rhubarbe. Alors qu'ils peuvent obtenir à partir des acides légumes souches d'un autre ne suffit pas pardonné à la simple mention de la bouche. Même si vous ne pouvez pas abgewinnen beaucoup les légumes rouge-vert, il devrait être possible à nouveau de persuader une compote de rhubarbe, parce surtout pour les maux d'estomac légumes merveilles fonctionne.

Fruit, qui ne est
Rhubarbe est étroitement liée à l'oseille botanique et biologique en fait pas un fruit, mais un légume. Comme il est généralement traité mais comme un dessert, on parle de la rhubarbe dans l'usage commun comme un fruit. Le Knöterichgewächs aujourd'hui est en effet une vieille connaissance, cependant, est venu au 19ème siècle en Europe. Mais les Chinois connaissaient déjà en 2700 avant JC au bon goût et le pouvoir de guérison de souches légumes acides. Ils ont fait qu'il produit une poudre qu'ils ont utilisé contre la douleur de l'estomac et des problèmes digestifs. Si vous voulez manger rhubarbe fraîche, n'a que jusqu'au 24 Juin chances. Par la suite, la récolte de rhubarbe - selon une vieille règle de ferme - réglé pour donner l'occasion à la régénération de l'usine.

Inner Nettoyage de printemps
La rhubarbe est un ami gastrique inégalée. En raison des anthraquinones présents en des quantités élevées, il irrite les tissus du foie, la vésicule biliaire et de la muqueuse intestinale et agit comme un laxatif naturel. La pectine stimuler la digestion d'une manière douce.
En outre, la rhubarbe est les légumes régime idéal parce qu'il est faible en calories et a un effet déshydratant d'une main à l'autre. En outre, en composés phytochimiques de rhubarbe dans la forme de glycosides, acides citrique et malique, vitamines C et K se trouve ainsi que les huiles essentielles.

Contrastant Suits
Rhubarbe est souvent désigné comme voleurs de calcium, cette affirmation ne est pas tout à fait tort. Parce que
légumes tige contient beaucoup d'acide oxalique, qui est également responsable pour le goût aigre. Si la rhubarbe mangé, l'acide réagit avec le calcium des dents, laissant un poil, le sentiment terne dans la bouche. L'acide oxalique est présent dans des niveaux particulièrement élevés dans les feuilles, celles-ci doivent être consommés en aucun cas, pour éviter le risque d'intoxication. La peau de la tige contient de l'acide oxalique, par pelage, mais peut empêcher l'enregistrement. Bien que les petites pièces découpées sont plongées peu de temps avant la consommation dans l'eau bouillante réduit la quantité d'acide. Autre avantage: la rhubarbe goût agréablement doux. Idéalement, la rhubarbe est combiné avec les produits laitiers ou des aliments qui évite la plupart du temps l'acide et équilibre le niveau de calcium dans le corps à nouveau. Classique populaire est toujours la compote de rhubarbe avec une sauce à la vanille.

Comment pissé aimerait Sies il?
Les amateurs de rhubarbe peuvent choisir parmi trois variétés différentes. Il ya d'abord la variété avec grünstielige également chair verte. Cette espèce est plus acide sur. Moins acide oxalique a la rhubarbe rotstielige avec la chair verte. À la saveur plus douce est la variété préférée des Allemands: Elle a des tiges rouges et la viande rouge avec un goût qui rappelle de framboises.

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