Spécialités bavaroises

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Quand vous pensez de Bavière, pensez à Munich Hofbräuhaus, la bière de blé, jardins de la bière et des spécialités bavaroises. Les cuisines régionales allemandes ont beaucoup à offrir.

Saucisse de veau à la moutarde, les bretzels et Radi

La cuisine bavaroise est copieux et terre à terre, il a ses origines dans la vie rurale. Une spécialité typique est saucisse blanche, moutarde douce, les bretzels et Radi. Ce est typique d'un "snack" qui est prise entre le petit déjeuner et le déjeuner.

Selon la légende, la saucisse à manger jusqu'à ce que l'horloge sonne douze fois. Cependant, les opinions divergent, cependant, si la saucisse à ausgezuzelt ou mordu ou si vous retirez la peau.

Préparation

Bretzels vous obtenez avec chaque boulanger et boudin blanc peuvent être commandées chez le boucher, si vous ne obtenez pas autrement. Ensuite, vous devez moutarde douce, qui est d'obtenir dans un magasin bien approvisionné et un grand radis. Ce est lavé, gratté et tranché. Ensuite, vous pouvez disposer sur une plaque ou une plaque et saler.

Même le snack bavarois est prêt.

Bavaroise fromage à tartiner

Spécialités bavaroises sont originaux culinaires et typique de la cuisine bavaroise. Aussi Obatzter ou Obatzda est une spécialité de la cuisine bavaroise. Ce est un fromage à la crème qui est souvent faite de résidus de fromage, mais la plupart du camembert et d'autres fromages à pâte molle.

Préparation

A cet effet, l'affinage du fromage est mélangé avec du beurre et assaisonné avec de l'oignon, le paprika et le cumin. Aujourd'hui, il est souvent cuit avec du fromage cottage ou du fromage à la crème.

Si il est servi dans les jardins de la bière, la ciboulette hachées essentiellement dispersés.

Warmers bavaroise Hauber

Typique de la Bavière sont également plats et desserts de saucisses et de viande copieux.

Ingrédients

Pour les pièces Hauber vous avez besoin:

  • 500 g de farine type 405
  • 1 cube de frais
  • l'eau tiède
  • Sucre
  • 250 ml de bière
  • pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée en rouleaux
  • Fat pour la friture

Préparation

Tamiser la farine dans un bol et versez le malaxé avec l'eau à faire une pâte de levure. Le permis de procéder pendant 10 minutes, puis à 1 cuillère à café de sel, du sucre, de la bière, le carvi et la ciboulette.

Ce sont les ingrédients pour préparer une pâte et le laisse partir. Il devrait doubler le volume. Maintenant, il se tient avec une cuillère à soupe d'œufs de gros morceaux et les faire cuire flottant dans la graisse chaude, de sorte que le haut et le bas ont une belle couleur dorée.

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