Spécialités Hesse

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La Hesse, en soi, est un homme de cœur, il aime aussi la spécialité spectaculaire préfèrent confortable avec une Ebbelwoi de verre. Il facilement et souvent mange des pommes de terre. Les spécialités incluent le fromage avec de la musique, Francfort sauce verte, saucisses de Francfort, les côtes de Francfort avec de la choucroute, la viande fumée et Francfort Bethmännchen ou saucisse poinçon.

Hessischer Handkäs

Le fromage à la main est un produit laitier faible en gras, ce est un fromage au lait aigre. Cette utilisé pour être en forme à la main et il a de ce fait doit son nom.

La musique est due aux oignons, parce que le fromage avec de la musique est placée dans une marinade fort et épicé de vinaigre et l'huile, le cumin et les oignons.

Il est heureux et souvent nommé au Ebbelwoikneipen.

Ingrédients pour la marinade

Pour la marinade vous avez besoin:

  • 6 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 3 oignons
  • Carvi

Préparation

Si vous ne avez pas le fromage original, vous pouvez également prendre un mûri à travers le Harz. L'oignon est pelées et coupées en rondelles, puis à le mélanger avec du vinaigre et de l'huile, et le cumin.

Le fromage doit tirer ainsi dans la marinade. Au moment de servir Saupoudrez avec un cumin supplémentaire. A cet effet, vous pouvez profiter d'un sandwich et meilleur cidre.

Francfort Grecs Soss

La Sauce Francfort vert, la "Grecs Soss", composé d'au moins sept herbes qui lui donnent la saveur typique. Il ya beaucoup de recettes différentes et ils auront l'un des plats préférés de Goethe.

Ingrédients

Pour une variante de recette, vous devez:

  • Un pack d'herbes pour Francfort sauce verte
  • un gr. tasse de yogourt nature
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre
  • 1 citron
  • Moutarde

Préparation

Les herbes hachées à mélanger avec le yaourt. Le citron pressé it out, il faut environ une cuillère à soupe qui est donné à l'yogourt et assaisonner avec le sel, le poivre et la moutarde.

saucisses de Francfort avec de la salade de pommes de terre

Les saucisses sont particulièrement tendre et délicate saveur. Ils ont été chauffées dans l'eau bouillante et de la salade de pommes de terre est souvent consommés.

Ingrédients pour la salade de pommes de terre

Pour une variation de salade de pommes de terre vous avez besoin:

  • 8 gr. De pommes de terre cireux
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de bouillon de légumes instantanée
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de herbe
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Assaisonnement liquide
  • 3 cornichons
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Le végétal est dissous dans un 1/4 L d'eau bouillante, puis on le laisse refroidir. Il est mélangé avec du vinaigre et de l'huile et il est 15 gouttes moût liquide qu'elle.

Les marinades sont coupés en fines tranches. L'oignon pelé et haché finement, les deux sont un dans le dressing. Maintenant, assaisonnée de sel et de poivre.

La cuite de la veille pommes de terre pelées et finement poncés avec une râpe. Maintenant Mélanger tous les ingrédients ensemble.

La salade de pommes de terre doit tirer bien avant de servir.

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