Taboulй - une salade exotique délicieux

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Taboulй est l'arabe et provient de la cuisine libanaise, tunisienne et marocaine. Cette salade corsé est idéal comme collation. Sa composante principale est le boulgour, une sorte de blé ou de couscous déchiqueté. Ce sont généralement les magasins bio ou les magasins arabes ou turcs.

Recette pas. 1

Ingrédients

Afin de préparer une variation de recette nécessaire pour

  • 1 Pk Boulgour
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil plat
  • 2 tomates, 1 bouquet de feuilles de menthe fraîche
  • 1 concombre
  • 1 citron
  • huile d'olive vierge
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Traditionnellement, le boulgour est trempé seulement quelques heures et non cuite. Pour le palais européenne, mais vous pouvez aussi le faire cuire. La procédure est exactement comme dans le riz. 1,5 kl. Coupes bulgur une double quantité d'eau, donc 3 kl. Coupes et un peu de sel à ébullition.

Si l'eau est absorbée, éteindre le feu, couvrir la casserole et laissez gonfler un peu. On laisse ensuite refroidir le boulgour.

Le citron est pressé, il faut environ 4 cuillères à soupe et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, il vous fait le pansement. L'oignon est pelée et hachée. Un demi bouquet de persil est lavé et secouer sec, puis ajouter le persil est très finement haché.

Les feuilles de menthe sont également lavés, secouée sec et couper en petits morceaux, vous devez 1 c. Les tomates sont lavées et coupées en cubes. Suivie du lavage du concombre et une demi-concombre est pelé en bandes puis roulé.

Tous les ingrédients sont mélangés ensemble, puis vous pourrez déguster le tout avec du sel et du poivre.

Recette pas. 2

Ingrédients

Pour une autre recette vous avez besoin

  • 150g de couscous
  • 1/8 litre de bouillon de légumes chaud
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1/2 cuillère à soupe de feuilles fraîches de menthe hachées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • Une moitié de concombre
  • 5 olives noires
  • 5 olives vertes
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Mettez le couscous dans un grand bol et versez le bouillon de légumes chaud. Puis couvrir et laisser gonfler, l'eau doit être complètement absorbé. Puis desserrer avec une fourchette.

Du jus de citron et l'huile d'olive que vous préparez la vinaigrette, et il n'y a à ce sujet. Maintenant, nous allons ajouter les herbes. Les olives sont dénoyautées et coupées en fines tranches, puis vous lui donnez à la salade.

Maintenant vous dés les tomates et la moitié du concombre et il revient à le couscous. Mélanger tous les ingrédients ensemble et assaisonner avec le sel et le poivre.

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