Thé Scones - les biscuits anglais à l'heure du thé

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Au Royaume-Uni il ya le fameux thé-temps, pour être servi du thé et des biscuits. Pâtisseries typiques sont alors les petits scones friables.

Origine du Thé Scones

Les Scones thé sont généralement servis pour le thé de l'après-midi, mais vous pouvez bien sûr manger tout au long de la journée. Ce est un type de cookie qui est coupé et est ensuite rempli avec la crème et un bourrage cuillère de fraise.

Scones a été autour depuis longtemps, le terme vient sans doute du néerlandais. Dans le passé, des petits morceaux de pâte sont frits dans la cuve, où il n'y avait pas de four. Dans la casserole, la pâte était naturellement plutôt plat et donc plus semblable à une crêpe d'un biscuit.

Préparation du thé Scones

Si vous souhaitez préparer vos propres scones, de sorte que vous devez:

  • Farine
  • Sel
  • Le sucre de canne
  • Bicarbonate De Soude
  • Beurre
  • Œuf
  • Lait

Première est sel mixte, la poudre à pâte, la farine et le sucre ensemble. Dans la formulation classique, mais vous avez utilisé tout mélangeur ou la main mélangeur, mais les ingrédients sont mélangés doucement à la main.

Le beurre est alors ajouté en petits morceaux et pétrir la pâte de poursuivre, de sorte qu'il ne est pas fixe, mais est friable. Lait et d'œufs sont mélangés et il donne à la pâte pour le faire.

Même alors, l'agitation est poursuivie avec prudence. Ensuite, retirez la pâte du bol, placer sur un plan de travail fariné et appuyez-le à plat. Maintenant, il se tient avec Keksausstechern de biscuits ronds et les placer sur une plaque à pâtisserie.

Certains des scones sont peints avant la cuisson, même avec des œufs lait.

Après la cuisson, le plateau de coupe scones part au milieu. Remplissage classique de confiture de fraise et la crème épaisse. Crème épaisse est la crème épaisse qui est formé par le lait de vache chauffage.

Remplissage de crème de framboise

Les scones mais peuvent également être remplis avec une crème de framboise. En plus de framboises fraîches encore vous avez besoin de mascarpone et la confiture de framboise. Les deux sont mélangés ensemble et donne cette crème dans les scones.

Les framboises sont utilisés pour la décoration ou placés sur la crème de framboise de mascarpone.

La meilleure façon de déguster les scones de thé quand ils sont frais. Ils peuvent ainsi être préparés quelques heures plus tôt, stocker dans le réfrigérateur, puis cuire quand vous en avez besoin.

En ce qui concerne le remplissage de l'imagination ne connaît pas de limites, et bien sûr vous pouvez aussi servir les scones sans remplissage.

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