Théière et des spécialités typiques de différents types de volailles

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Recettes avec du poulet sont adaptés pour une utilisation quotidienne ainsi que pour la nourriture et la boisson. Populaires théière et des spécialités de viande de volaille, se il vous plaît vérifier avec nous.

Au cours de la volaille, comme le poulet normale relativement débarque régulièrement sur notre table, une relativement rare de trouver des oiseaux de jeu tels que la volaille de Guinée ou même de la viande d'autruche, mais dans nos cuisines. Mais même canard ou d'oie compté pour la volaille normal, il est dans la plupart des familles que pour des occasions spéciales comme Noël ou à Saint-Martin.

Pigeons ou de la viande de perdrix est une délicatesse absolue et non entrer dans un boucher normale habituellement. Cependant, la préparation ne diffère pas significativement des autres volailles.

Conseils de préparation

Les écrous et les boulons dans la préparation de la volaille et les oiseaux sauvages est certainement la connaissance que la viande peut être grillé ou cuit trop longtemps. Quick est en fait de la viande tendre qui est un aliment dur et sec. Cela peut éviter en faire revenir brièvement la viande dans la poêle et cuire au four.

Juste avant de servir, il est recommandé pour la plupart des plats pour emballer la viande pendant quelques minutes dans du papier d'aluminium. Donc, la sauce distribué dans toute la viande.

Conservation et stabilité

La volaille crue frais et les oiseaux sauvages maintient douce pendant quelques jours. Pendant ce temps, elle doit nécessairement être stocké au réfrigérateur. Pouvez-vous traiter la volaille et les oiseaux sauvages immédiatement, il peut également être congelé.

De nombreux types de volailles sont de toute façon la plupart congelés disponibles. Il faut noter, cependant, que même petite volaille habituellement seulement environ un mois est durable - même se il est gelé. Cependant, une grande oie peut également stocker jusqu'à six mois au congélateur.

Si vous ne savez pas combien de temps les volailles et les oiseaux sauvages congelés est durable, on peut également remarquer une règle de base: plus gras que la viande est, plus la durée de vie devrait être. Cependant, il ya des exceptions. En cas de doute, vous devriez demander à la boucherie ou charcuterie où la viande est achetée.

Depuis la volaille et en particulier les oiseaux de jeu ont leur propre goût, vous devez être prudent avec l'assaisonnement. Trop beaucoup d'épices au cours couvrent rapidement le goût de la viande.

Suppléments pour les plats de volaille peuvent être, par exemple, les pommes de terre, champignons, petits pois ou boulettes. L'imagination ne connaît pas de limites.

Sur les pages suivantes, vous en apprendrez plus sur les volailles telles que les poulets, les dindes, les oies et les canards et les oiseaux de jeu tels que des canards sauvages, des faisans, pigeons, cailles, perdrix, pintades et autruches.

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