Topinambours que savoureux plante médicinale

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Dans les milieux professionnels "Helianthus tuberosus" appelé sait topinambour aussi appelé artichaut de Jérusalem, topinambour ou de pomme de diabétique. Mais topinambours goûte non seulement très bien et est utile dans un régime alimentaire, l'usine peut faire beaucoup plus pour la santé.

Histoire et la culture

Topinambour provient d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale, cependant, peut pousser presque partout en raison de leur simplicité. La première preuve documentée vient du 17ème siècle. Au Canada, les colons français d'aujourd'hui découvert que les Indiens indigènes utilisent la plante pour la nourriture. Ils sont ensuite importées en Europe et construit depuis ici.

Et la culture en vaut la peine, parce que la pomme de terre de l'alimentation a été découvert par des scientifiques ont récemment comme plante médicinale nouveau. Pour le traitement comme une comestibles utilise le tubercule, qui se trouve à une profondeur d'environ onze centimètres lorsque la plante a été cultivée au moins un an.

Ces tubercules sont doux et saturent de consommer très rapidement, ce est pourquoi le topinambour aime à appliquer pour la diète consentantes. Mais tout le monde peut bénéficier de la consommation de plantes médicinales.

Effet comme plante médicinale

Contrairement à la pomme de terre riche en calories, qui se applique à la plupart des plats pour le déjeuner, topinambour contient l'inuline dite en grandes quantités. Depuis cet hydrate de carbone interagit ainsi que pas avec le sucre, les diabétiques peuvent utiliser le tubercule excellent substitut. Ainsi, le taux de sucre sanguin ne est pas affectée et pourtant le corps peut consommer suffisamment de glucides pour lui.

L'effet anorexigène assure que pas trop se mange et le goût sucré fait de manger une aventure.

En outre, l'inuline effet prébiotique. Dans l'estomac, de sorte que la fibre peut agir parfait et renforcer les bactéries intestinales naturelles. Symptômes gastro-intestinaux si doux peuvent disparaître d'elle-même par les consommateurs réguliers.

L'inuline a un autre effet. L'hydrate de carbone a la propriété qui règle le pH dans l'intestin. Il crée un environnement acide, ce qui un excellent effet sur l'absorption de divers minéraux. Ainsi, l'intestin peut maintenant mieux absorber le fer et le magnésium ainsi que le calcium et le potassium.

Cela peut empêcher les symptômes de carence et de réduire le risque de maladies telles que l'ostéoporose.

En outre, topinambours peuvent fournir à l'organisme les vitamines essentielles. Vitamine C et D se produisent ainsi que B1 et B2 ou carotène. Les oligo-éléments peuvent être fournis à l'organisme par l'alimentation.

En outre, un effet apaisant de topinambour a montré dans la pratique. Lorsque rougeur ou gonflement de la peau, d'une pommade faite d'artichaut soulager les symptômes rapidement et de type homéopathique.

Les meilleures méthodes de cuisson

Qui a fait des amis avec Topinambour comme plante médicinale qui a différentes façons de prendre les bons ingrédients pour être. Fondamentalement presque ne importe quel procédé de préparation est autorisée, tant que l'on adhère strictement car seuls les tubercules sont traités. Ceux-ci peuvent être consommés à la fois crues en salade ou cuites plus.

Qui comprime les tubercules peuvent profiter du jus pour la saveur des aliments ou de jus pur. Dans de nombreux magasins, il est topinambours sous la forme de copeaux ou de granules.

Mais attention: si vous décidez de mettre tubercules frais dans le stock de cuisine qui convient de rappeler que tubercules de topinambour ne durent pas ainsi que notre pomme de terre commerciale. La peau des tubercules est assez mince, ce qui rend les tubercules frais peuvent facilement se dessécher et alors plus être traitées.

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