Tortilla - la délicieuse omelette de pommes de terre

FONTE ZOOM:

La tortilla est un classique de la cuisine espagnole. Ce est une sorte de pomme de terre omelette. En Espagne, il est appelé Tortilla de patatas. Il appartient aux tapas typiques et est souvent servi dans les bars et bodegas tapas.

Ingrédients

Il existe de nombreuses variantes, pour une variante de la recette doit

  • 300g de pommes de terre
  • 6 oeufs
  • 4 gr. Tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100g fromages espagnols
  • certains Tabasco
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe de xérès sec
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Tout d'abord, les pommes de terre sont cuites avec la peau. Puis ils les laisser refroidir, les peler et les a rabotés avec la râpe en fines tranches. Les poivrons sont lavées, épépinées et coupées en cubes. Les pelures d'oignons et les côtelettes il est petit.

Poivre et l'oignon sont cuits dans l'huile d'olive. Puis salés et poivre à elle. Le fromage est également coupé en petits cubes. Les tomates sont lavées, tamponnez-les sécher et les couper en tranches. Les cubes de fromage sont ajoutés aux pommes de terre et les mélanger.

Un demi bouquet de persil lavé, secouée sec et finement haché. Maintenant, mettez le persil et les tomates avec les pommes de terre, ainsi que l'oignon et les poivrons. Le tout est salé et poivré. Maintenant, vous filez les oeufs avec le sherry et quelques gouttes de Tabasco et le passe sur les autres ingrédients.

Le tout est disponible dans une casserole réfractaires dans le four préchauffé et cuire 20 à 30 minutes à 200 ° C

Variations

La recette peut varier en ajoutant d'autres épices comme l'origan ou même utilisé d'autres ingrédients. Ce sont, filets d'anchois, mais aussi du poulet sautés.

Une tortilla peut être consommé en apéritif, avec une salade mixte, il est également approprié comme un plat principal.

Pour une simple pomme de terre tortilla de 300g sont bouillies, puis pelées et coupées en petits dés. Maintenant, vous 3 gros œufs, battus avec un soupçon de crème et donne sel et le poivre. Ajout des oeufs sur les pommes de terre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.

Si l'œuf a augmenté, il tourne autour de la tortilla et les rend encore des autres alevins secondaires.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité