Très sain et très simple - yogourt fait lui-même

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Comme l'un des produits préférés dans le yogourt est une collation de puissance qui peut être trouvé dans la cuisine variée son utilisation non seulement, mais apporte une contribution précieuse à une augmentation quotidienne saine dans l'alimentation de toute la famille.

Calcium, phosphore, vitamine A et en vitamines B, de potassium et de protéines font de ce produit de lait pour un repas sain et légèrement positive sont.

Pouvoir lui-même, vous obtenez ici sont les avantages de la fraîcheur et aussi la connaissance, ajoutant que vous savez exactement ce qu'il ya dedans.

Base: lait et yogourt de lait entier

Pour être en mesure de faire leur propre yogourt, un litre est nécessaire comme base de lait pasteurisé avec une teneur en matières grasses de 3,5% de matières grasses. Ce doit être chauffé dans un pot sur près de 90 degrés, puis refroidi pendant environ dix minutes.

Pour la première yogourt de démarrage, vous devez également une tasse avec 150g toute yogourt de lait de l'épicerie. Ce yogourt est agité juste en dessous du lait qui doit avoir une chaleur résiduelle d'environ 45 degrés à l'heure actuelle.

Le «processus de développement»

Ce mélange est ensuite rempli dans des verres rincées et séchées, vous devriez bien sceller. La maturité du yogourt commence alors comme suit: Les bocaux remplis de mettre sur une plaque de cuisson et couvrir avec une serviette épaisse.

Le four doit avoir été préalablement chauffée à 50 degrés. Si la température est atteinte, le four est d'abord préparé, et la plaque de cuisson à l'intérieur.

Là, les pots de yogourt devraient ensuite vieilli pendant huit heures ce mieux se prête la nuit, car il par conséquent égale à profiter de son yaourt frais pour le petit déjeuner.

Ainsi, la culture bactérienne est répartie uniformément, il est conseillé dans cette période de maturation les verres de ne pas bouger.

Ainsi, le yaourt peut alors obtenir une certaine force, il doit être stocké dans le réfrigérateur. Si vous voulez le faire à nouveau, après le nouveau yogourt, prendre de lui-même préparé le nouveau 150g et répète le processus.

Variations

Particulièrement délicieux yogourt ce est votre muesli avec des fruits frais, ou avec une cuillerée de confiture, ainsi que la base d'une vinaigrette amende ou trempettes.

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