Trout est sain - recette pour un plat de poisson savoureux

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Tout le monde sait que le poisson est saine et savoureuse et effectivement entendu au moins une fois par semaine sur la table. Néanmoins, beaucoup trop rare de préparer le poisson. Craignant qu'il pourrait être trop compliqué? Ne vous inquiétez pas, ce ne est pas plus difficile que un plat de viande savoureuse. La truite, par exemple - vous pouvez lire comment un grand repas viendra de lui.

Pourquoi poissons - en particulier la truite - est en si bonne santé

  • Le poisson est en bonne santé. Il fournit de précieuses protéines et soi-disant acides aminés essentiels. Ce sont des acides aminés que le corps a besoin, mais ne se produit pas, mais doivent absorber de la nourriture
  • Le poisson est également facile à digérer son faible tissu conjonctif dans la chair - et il contient très peu de glucides. Quant à la teneur en matière grasse des poissons, il ya des différences. Eel ou le flétan, par exemple, ne sont pas exactement faible en gras, comme vous le savez - beaucoup de lui en est ainsi pour un régime alimentaire faible en gras délibérément ne est pas aussi bas.
  • Et ce est là que les truites met en jeu: Il appartient à la poissons dite maigre, parce que vous ne contenir plus de 2% de matières grasses. Laisser une telle nourriture saine est - à ce que quelques-uns de graisse et la protéine susmentionnée et de précieux acides aminés sont encore beaucoup de vitamines et de minéraux qui exerceront la pêche - et ici en particulier la truite tout maigre.
  • Voulez-vous savoir exactement ce qui est inclus dans un tel truite, ou devraient être inclus afin qu'elle est un véritable «noble truite allemand»? Les valeurs correspondantes peuvent être trouvées par exemple dans le «association de marketing Trout" - et vous voyez la distribution de protéines, lipides et glucides est vraiment excellent vu nutritionnel.

Comme votre poisson est particulièrement bon pour le coeur

  • Ce est pourquoi le cœur est mentionné ici? Parce que ce est en termes de l'impact positif de la jouissance des poissons, étudie là-bas qui montrent que le type de préparation a une influence sur la façon dont faire ces effets positifs sur le cœur et les vaisseaux sanguins visibles.
  • En bref, bouilli, cuit et cuit est mieux que frits, salés ou séchés. Des chercheurs de l'Université d'Hawaii à Manoa d'avoir une étude à long terme de plus de 185 000 personnes ont effectué des analyses de leurs habitudes de Ess- et de cuisson et en sont venus à cette conclusion.
  • Alors, voici pour vous une recette de truite très sain, et non la «truite meunière" populaire. Qui est frit, a ajouté délicieux et bien sûr - un poisson - toujours en très bonne santé, mais ce est seulement en termes de santé de meilleure qualité.

Farcies truite cuite - sain et délicieux

  1. Laver la truite, les saler et saupoudrer le jus de citron sur elle.
  2. Placez le poisson sur une feuille d'aluminium individuellement. Ce doit être suffisamment grand sera nécessaire pour envelopper la truite compléter.
  3. Au cours de la prochaine étape de travail - la préparation de la farce - vous pouvez déjà pré-chauffer le four, car il va vite.
  4. Faire frire dans du beurre les petits oignons en dés sur. Êtes-ci vitreux, vous ajoutez les champignons finement tranchés à elle. Assaisonner avec le sel et le poivre et pas trop peu de persil frais.
  5. Maintenant, remplissez les truites avec ce mélange de champignons et placer avant de les envelopper dans du papier d'aluminium, ni les tranches de citron sur le dessus. Sceller la feuille fermement pour qu'aucun liquide ne peut se échapper, mais les placer avant lâche autour du poisson.
  6. Cuire le «pack de poissons" une trentaine de minutes à 200 degrés. Après une vingtaine de minutes, vous pouvez - en particulier pour les petits poissons - mais regardez une fois déjà, même se ils le sont déjà. Il suffit d'ouvrir un paquet soigneusement, vous pouvez en effet à nouveau fermé lorsque le temps ne est pas encore passé.

Ces pommes de terre veste remplis truites de boulangerie se adaptent très bien.

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