Une recette de soupe pour la défense de la pomme de terre

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Les pommes de terre ont un peu hors de la mode depuis que le Dr Atkins avait mis son régime cétogène, un véritable mouvement anti-glucides aller. Un développement qui est au moins regrettable au regard de pommes de terre, car il est riche en vitamines B, de potassium, de fibres et de glucides complexes.

Une taille d'un poing pomme de terre cuite, qui se mange avec la peau, contient près de la moitié de l'indemnité journalière recommandée de vitamine C et B6. Elle a seulement 220 calories et pas de grammes de gras. Pas par hasard nos ancêtres ont reconnu depuis longtemps que la pomme de terre est riche en nutriments et vorhaltend.

Au lieu d'une matière grasse de pomme de terre cuite dans la forme de beurre ou de crème sure ajouter une cuillère de yogourt est tout à fait suffisante pour mouiller le tubercule savoureux quelque chose. Il est très important dans la mesure du possible ne élimine pas la peau de la pomme de terre au cours de la préparation. Elle plus grande proportion de potassium et de vitamine C est en fait situé sous la peau végétale. Depuis, cependant, se accumulent également des pesticides potentiellement utilisés, mais juste sous la peau, vous devez soit recourir à des produits organiques, ou de doute, enlever la peau encore.

Nous arrivons maintenant à la recette qui devrait donner la pomme de terre à nouveau certains points positifs.

Recette de la soupe de pommes de terre

Cette soupe est un «peuple pauvres bouillabaisse" qui fait sens avec Saffran une touche de luxe.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen
  • 2 gros poireaux, coupés en deux sur la longueur et tranchés
  • 3 grosses gousses d'ail, concassées ou coupées
  • £ 1 tomates mûres, coupées en cubes
  • 6 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
  • Sel
  • Un conteneur d'épices constitué d'une feuille de poireau, une feuille de laurier, une mince zeste d'orange et le persil et thym brins
  • £ 1 pommes de terre fermes bouillante
  • Saffran
  • 4 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe de persil haché

Préparation

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une marmite et ajouter les oignons et les poireaux sorte. Laissez cuire pendant cinq minutes, en remuant constamment. Ensuite, faites l'ail dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que répandre l'odeur typique. Les tomates et 1/2 cuillère à café de sel, ajouter conteneur d'épices et laisser pour tout pendant 10 minutes.

Maintenant, remplissez l'eau ou de bouillon avec les pommes de terre dans le pot. Ils couvrent et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Assaisonner au goût avec sel et poivre. Retirer le récipient d'épices et mélanger le persil haché.

La soupe doit presque cuisiner quand vous entrez battre les oeufs avec soin. Couvrir la casserole et laissez à nouveau vous tirez la soupe pendant cinq minutes. Au moment de servir que tout le monde reçoit un œuf.

La recette donne quatre portions.

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