Valeur de la santé et l'utilisation de kamut

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Le kamut est une variété de blé très sain, car il contient de nombreux nutriments importants. On voit sur ce type de grain cuire pratiquement tout peut aussi être faite de l'épeautre.

valeur de la Santé

Kamut est en effet un type de blé, mais beaucoup plus sain que le blé mieux connu et plus populaire. Par conséquent, nous devrions plus souvent utiliser pour la cuisson kamut et la cuisine. Parce kamut contient de nombreux nutriments, beaucoup plus que les autres espèces de blé.

En comparaison avec le blé kamut contient jusqu'à quarante pour cent plus de protéines. Mais aussi des vitamines telles que la vitamine E, les vitamines B2, B5 et B6 et l'acide folique sont inclus dans le kamut en concentration élevée. En outre, ce type de blé mais contient aussi plus de minéraux tels que le magnésium, le calcium et le phosphore de blé.

En outre, le Kamut contient une grande quantité de sélénium, qui peut protéger le corps contre le cancer.

Seul le fait que le blé et le kamut contiennent du gluten, est un inconvénient. Mais il ya des gens avec l'intolérance au gluten, produits du blé ne sont pas tolérés, ont cependant pas de problèmes avec des produits de kamut. Ceux qui ne tolèrent pas les aliments contenant du gluten, de sorte que vous devriez essayer les produits fabriqués avec le kamut. Peut-être ceux-ci sont facilement tolérées.

Utilisations

Kamut est disponible en une farine finement broyée sous forme de graines entières ou comme repas. La variété de blé goûts beaucoup plus intense que la farine et a un goût de noisette. Grâce à ses ingrédients précieux fabriquer des produits kamut satisfait plus de produits de boulangerie fabriqués à partir de farine de blé.

Fondamentalement, vous pouvez kamut les mêmes produits de boulangerie fabriquent ainsi épeautre ou de blé. Kamut est vraiment très bon pour la cuisson, car ce type de grain a une propriété adhésive haute.

Kamut en salade ou comme garniture

Kamut grain dans son ensemble peut être cuit comme le riz. La seule différence ici est que seul le temps de cuisson est plus longue. En outre, gonflé Kamutkörner mais conviennent également comme ingrédient dans une salade mixte. Même si le grain est très souvent utilisé pour la cuisson, vous devriez donc également utiliser dans les plats de légumes pas négliger, car ici la saveur aromatique de kamut fait très bonne.

Si vous voulez faire cuire toute Kamutkörner, afin que vous les lavez d'abord sous l'eau courante. Sur quatre tasses de liquide tels que du bouillon ou de l'eau salée, une tasse vient Kamutkörner. Si le kamut est doux, versé du liquide restant. Ainsi préparé peut kamut sont déjà utilisés comme un plat d'accompagnement ou une salade mixte.

Si vous voulez faire cuire avec elle, peut mélanger l'Kamutkörner cuit avec des légumes comme les oignons et les poivrons et remplir ainsi une courgettes creusé moitié, qui est ensuite cuit dans le four.

Kamut dans le gâteau de cerise

Mais bien sûr, kamut est également utilisé pour les produits de boulangerie. Beaucoup de boulangers qui vendent le pain et les petits pains, fabriqués à partir de kamut aujourd'hui.

Si vous voulez encore cuire sain à la maison, nécessaire pour un beurre de cerise tarte, miel, gousses de vanille, de la cannelle, des œufs, de la farine de kamut, les cerises, les amandes et la poudre à pâte et mélanger les ingrédients ensemble.

La pâte vous êtes dans un moule à gâteau et le haut avec les cerises. La finition est un gâteau relativement sain, où le travail est absolument identique avec un gâteau à base de farine de blé.

Kamut pain

Qui voudrait même pour cuire le pain sain, mais ne pas utiliser de nombreux ingrédients. Sont suffisamment terre kamut et le sarrasin, la levure, le miel, l'eau, l'huile, la farine de blé et de certaines herbes. Mélanger les ingrédients vous offre un quatrième de pâte à la levure le laisse aller, puis poussez-le dans le four.

Ce pain complet comme des enfants, qui autrement "sniff" pour les pains sombres, parce que ce pain est léger. Le pain est frais grâce façon kamut pendant une longue période.

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