Verts épeautre, épeautre, l'amidonnier, sarrasin - (presque) les céréales oubliées

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Produits céréaliers, qui se composent de seigle vert orthographe & Co, sont en très bonne santé et devraient être régulièrement au menu. Beaucoup de céréales sont cependant presque oublié.

Céréales peu connus comme l'épeautre vert, le sarrasin, le Khorasan et Emmer ne savent pas beaucoup de gens. Seulement depuis le boom biologique, ils sont de nouveau connus.

Épeautre, cependant, est au plus un terme et est dans de nombreux produits de boulangerie que je achète tous les jours.

Épeautre et immatures orthographié

Épeautre est un type de grain, appartenant à la famille de blé. Au lieu de la farine de blé peut ainsi acheter de la farine également orthographié, ce qui est beaucoup plus sain. La culture de l'épeautre est beaucoup plus complexe que la culture du blé. Ce est aussi la raison pour laquelle les produits contenant l'orthographe au lieu de blé, sont un peu plus cher.

Conducteur Vert est un type de grain, qui est un précurseur d'épeautre. Si l'épeautre récolté à un moment donné, vous obtenez "noyau vert". Dans ce type de grain ils sont venus plus tôt plutôt aléatoire, car les pluies durables détruit l'orthographe.

Les agriculteurs ont commencé comme une tentative de récolter l'Dinkel tôt que d'habitude et le sécher ensuite. Ce était, heureusement, et il a été constaté que le noyau vert goût beaucoup plus intense de l'épeautre.

Emmer et le kamut

Emmer est un type plutôt inconnu de grains, qui peut être situé, par exemple, du pain bio. La céréale a un goût très intense et est l'un des grains plus anciens.

Aussi kamut très inconnu, un nom enregistré d'une variété de cultures qui ne existe que dans l'agriculture biologique. Il utilise les mêmes céréales telles que le blé ou d'épeautre.

Sarrasin

Sarrasin peut être utilisé comme le blé ordinaire aussi. En fait, le sarrasin ne est pas une céréale, mais appartient à la famille des Persicaria. Sarrasin ne pousse que dans chaud et sec et est donc planté principalement en Asie ou en Amérique du Nord.

La particularité de ce type de grain, ce est que le sarrasin ne contient pas de gluten et est donc souvent utilisé par les personnes souffrant d'allergies. Si vous souhaitez restaurer à partir sarrasin produits de boulangerie, de sorte que vous devez également utiliser un type de grain différent, sinon la pâte ne colle pas.

Qui veut manger une alimentation saine, vous devriez faire une fois ces céréales dans le supermarché. Dans les supermarchés organiques et les magasins d'aliments santé, nous avons une large sélection de produits qui sont fabriqués avec ces cultures rares ou contiennent.

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