Vinaigrette à la moutarde douce - rapide et délicieux!

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Ce pansement aromatique douce est rapide et facile à préparer et aussi en bonne santé et faible en calories. Un bon tuyau réel, le raffiné chaque salade.

Convient en particulier toutes les salades vertes et colorées et salade de roquette. Les quantités données sont suffisantes pour six portions ou un grand bol de salade.

Temps de préparation: 5 max. 10 minutes.
Valeur nutritive: environ 170 calories par portion.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
  • Sel et poivre
  • 8 cuillères à soupe d'huile de canola ou d'huile d'olive
  • 100 g moutarde douce
  • 1 cuillère à soupe finement haché herbes fraîches, telles que Estragon, basilic ou l'origan

Préparation

Donnez pour la première habiller le vinaigre balsamique dans un bol de haut et de poivre fraîchement moulu et le sel et bien mélanger ajouter, jusqu'à ce que le sel est dissous. Puis le colza ou de l'huile d'olive et versez lentement sournoisement avec un fouet à une émulsion crémeuse. Ensuite, la moutarde douce remuer aussi avec un fouet ou baguette. Dernière KRÄUTER frais débarrasser de votre choix à partir des tiges et hacher finement les feuilles et d'ajouter à l'émulsion. Donner le fini vinaigrette avec la moutarde douce juste avant de manger sur la salade et bien mélanger.

Ce qui rend ce pansement si sain? - Une brève biens et Nutrition éducation:

Dans moutarde douce est un aliment typiquement bavarois, mais il est disponible dans tous les supermarchés allemande. Traditionnellement, le Bayer profiter à saucisses blanches et des bretzels, mais il est également idéal pour la préparation de vinaigrettes. Moutarde sucrée constituée d'un mélange de terre grossièrement les graines de moutarde jaune et brun et a une saveur très douce donc. La note sucrée il reçoit par le miel ou le sucre brun.

Olive et l'huile de canola ne sont pas seulement savoureux, mais aussi du point de vue nutritionnel endroits de pétrole hautement recommandées. Par exemple, l'huile d'olive est caractérisé par une teneur élevée en acides gras insaturés, qui abaissent le taux de cholestérol et de protection contre l'athérosclérose. De plus, il résiste jusqu'à 190 degrés et, par conséquent, non seulement pour les salades, mais également idéal pour la cuisson de la chaleur. Comme la seule huile de colza huile contient de l'acide alpha-linolénique précieux; cuillères à soupe déjà un an et demi de cela - comme dans une vinaigrette à la moutarde douce - l'exigence quotidienne d'un adulte moyen.

En ce sens - Amusez-vous préparer et Bon appétit!

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